Las innovaciones de Pistacyl, protagonistas en la publicación «Alimentos del futuro 2022» de Vitartis

Las innovaciones de Pistacyl, protagonistas en la publicación «Alimentos del futuro 2022» de Vitartis

Las innovaciones de Pistacyl, protagonistas en la publicación «Alimentos del futuro 2022» de Vitartis 948 561 Grupo Pistacyl

Los productos innovadores que Pistacyl está desarrollando a partir del pistacho natural que cultiva son protagonistas en el quinto número de la colección “Alimentos del futuro” que edita la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis), de la que forma parte el grupo.

Esta colección, de periodicidad bienal, es un ambicioso proyecto editorial que puso en marcha Vitartis en 2012, con el propósito de dar a conocer el espíritu innovador de la industria alimentaria de Castilla y León mediante la explicación de casos concretos por parte de las propias entidades asociadas.

En el número de 2022 de “Alimentos del futuro”, Pistacyl muestra su vocación innovadora, una de las piedras angulares del grupo que, desde sus orígenes, ha venido promoviendo diferentes proyectos de investigación dirigidos a obtener un pistacho único por su tamaño, aroma, color y sabor, y a desarrollar nuevos productos derivados de este fruto seco que destacan por sus cualidades y características.

Así, la publicación recoge su última innovación, la “Crema de Pistacho Pistacyl”, así como otras dos innovaciones culinarias basadas en este fruto seco, como son la harina y el aceite de pistacho natural.

A lo largo de sus 140 páginas, «Alimentos del futuro 2022» expone 46 casos de innovación por parte de 33 industrias alimentarias asociadas a Vitartis, tres centros tecnológicos (Cartif, Itacyl y Cetece) y los departamentos correspondientes de tres universidades: Salamanca, Burgos y la Pontificia de Comillas, a través del Inea.

Además de Grupo Pistacyl, las otras 32 empresas socias de Vitartis que explican sus respectivos proyectos de innovación son: Acor, Agropal, Aljomar, Alma Carraovejas, Angulas Aguinaga, Azucarera, Campelo, Campofrío Frescos, César Nieto, Cuatro Rayas, Efi Higiene, Grupo Entrepinares, Frías, Gambafresh, Gaza, Gullón, Helios, Huercasa, Ibsa, Innoporc, Jamones Blázquez, Lactiber, Lesaffre, Matarromera, Miguel Vergara, Moreno Sáez, Patatas Meléndez, Pharmadus, Santiveri, Tecelec, Uvesa e Yllera.

La publicación también incluye un panel de expertos que analizan la particular coyuntura económica y financiera en la que debe competir el sector agroalimentario, además de cuestiones relacionadas con las nuevas tendencias de consumo, el impacto de las nuevas tecnologías en el sector o los últimos avances en prospección del mercado.

Los autores de estos análisis y reflexiones son Carlos Ruiz Fonseca, director de Estudios del Instituto de Estudios Económicos (IEE); Cristina Matesanz Cuevas, consultora y fundadora de Vectis; Francisco J. Jariego Fente, doctor en Ciencias Físicas y experto en TIC, innovación y economía digital; Javier Romera Sánchez, jefe de Redacción de El Economista y director de Ecoretail; Jordi Guix Llopis, consultor estratégico, brand planning, insights & analytics; José Miguel Soriano Luceno, socio de Andersen; Lourdes Martín Mangas, directora técnica de Sostenibilidad y Cambio Climático en SGS; Mario Tascón Ruiz, socio director de Prodigioso Volcán; y Raúl Ortega González, director Territorial de Cajamar.

“Alimentos del futuro 2022” fue presentado el 19 de octubre en un acto celebrado en Valladolid y que contó con la participación del presidente de Vitartis, Pedro Ruiz Aragoneses, el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde; y el director de I+D en Archer Daniels y CEO de Biópolis, Daniel Ramón.

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PISTACYL S.L  ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2018. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Valladolid.

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PISTACYL S.L. ha recibido una ayuda para la ejecución del proyecto de Investigación y Desarrollo, de título “HOMOGENIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN  DE PISTACHO DE CASTILLA Y LEÓN BASADO EN LA CALIBRACIÓN DE AGRICULTURA DE PRECISIÓN” y número de expediente IDI-20200822 , a través del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), ayuda cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Plurirregional de España 2014-2020.

El objetivo general del proyecto es continuar con la especialización y aprendizaje en las buena prácticas del cultivo del pistacho, con el fin ser competitivos en el mercado actual por medio de la homogenización de la producción basada en la agricultura de precisión.

Lugar de ejecución: Pozal de Gallinas- Valladolid.
Plazo de ejecución: de marzo de 2020 a diciembre 2022.
Presupuesto de ejecución: 209.826€.
Ayuda parcialmente Reembolsable: 162.824,98€

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“Grupo Pistacyl ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Internacionalización con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2023. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE de la Cámara de Comercio de Valladolid.”
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