Palmera con Crema de Pistacho

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Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre (250 g)
100 g de azúcar
100 g de pistachos pelados o también emplear la crema de pistacho con chocolate blanco de Pistacyl
50 g de azúcar glas
2 cucharadas de aceite de oliva

Receta realizada por

Pistacyl

Preparación

Paso 1

Preparar la crema de pistacho. Coloca los pistachos pelados en una batidora o procesador de alimentos. Añade el azúcar glas y las dos cucharadas de aceite de oliva. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea y suave. Reserva la crema de pistacho en un recipiente. Puedes saltarte esta paso si dispones de la crema de pistacho de Pistacyl

Paso 2

Preparar la masa de hojaldre. Extiende la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Espolvorea la superficie de la masa con una capa uniforme de azúcar.

Paso 3

Enrollar la masa. Dobla los dos lados más largos de la masa hacia el centro, de modo que se encuentren en el medio. Vuelve a doblar los bordes hacia el centro nuevamente. Finalmente, dobla una mitad sobre la otra, formando un cilindro.

Paso 4

Cortar las palmeritas. Con un cuchillo afilado, corta el cilindro de masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las rodajas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellas.

Paso 5

Hornear. Precalienta el horno a 200°C (392°F). Hornea las palmeritas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6

Montar las palmeritas con crema de pistacho. Deja enfriar las palmeritas completamente. Una vez frías, extiende una capa de crema de pistacho sobre cada palmerita. Puedes espolvorear algunos pistachos triturados encima como decoración opcional.

Paso 7

Servir. Sirve las palmeritas con crema de pistacho como postre o merienda.

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NUTRICIONAL

HECHA CON...

Crema de Pistacho y Chocolate

Disponible en 95 gramos

Botes productos 4

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PISTACYL S.L  ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2018. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Valladolid.

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PISTACYL S.L. ha recibido una ayuda para la ejecución del proyecto de Investigación y Desarrollo, de título “HOMOGENIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN  DE PISTACHO DE CASTILLA Y LEÓN BASADO EN LA CALIBRACIÓN DE AGRICULTURA DE PRECISIÓN” y número de expediente IDI-20200822 , a través del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), ayuda cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Plurirregional de España 2014-2020.

El objetivo general del proyecto es continuar con la especialización y aprendizaje en las buena prácticas del cultivo del pistacho, con el fin ser competitivos en el mercado actual por medio de la homogenización de la producción basada en la agricultura de precisión.

Lugar de ejecución: Pozal de Gallinas- Valladolid.
Plazo de ejecución: de marzo de 2020 a diciembre 2022.
Presupuesto de ejecución: 209.826€.
Ayuda parcialmente Reembolsable: 162.824,98€

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“Grupo Pistacyl ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Internacionalización con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2023. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE de la Cámara de Comercio de Valladolid.”
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