1.- Triturar los pistachos para utilizarlos en el rebozado.
2.- Saltear los langostinos con el aceite. Cuando empiecen a cambiar de color añadir un poco del caldo concentrado. Cuando hayan cambiado al color definitivo retirar del fuego para que no se pasen y atemperen.
3.- Ahuecar la porra de churro y rellenarla con los langostinos.
4.- Pintar la porra con la salsa colonial y rebozar en el pistacho triturado.
5.- Añadir salsa templada en el fondo de la taza e introducir la porra en ella.