Lázaro Sanabria Juan
Pastelería Castilviejo
Medina de Rioseco
Valladolid
Mezclar la mantequilla y el azúcar moreno, después añadir los huevos y cuando esté todo integrado, añadiremos el harina tamizada con el impulsor.
En cuanto tengamos una masa homogénea añadimos el pistacho granella con las pepitas de chocolate blanco.
Trabajamos un poco la masa y hacemos cilindros de +- 3 cm de grosor.
Reservamos en el frigorífico 12 h.
Cortamos trozos de 1 cm de grosor, colocamos en la bandeja del horno.
Precalentamos el horno a 180g y cocemos aproximadamente 16 minutos.
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