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El Grupo Pistacyl, a través de su empresa de servicios Agrícola Pistacyl, ha iniciado la recogida de uva en diferentes zonas vitivinícolas del país donde está aplicando un innovador proceso de viticultura de precisión que permite conocer en tiempo real el rendimiento de cada cepa.

El sistema fue puesto marcha de manera experimental durante la pasada campaña en Castilla y León y Extremadura y en esta vendimia se ha extendido también a La Rioja y Andalucía, de modo que serán cerca de 3.000 las hectáreas de viñedo que se van a beneficiar de esta tecnología, que Grupo Pistacyl desarrolla junto a las empresas Agrícola Castellana e Ingeniería y Gestión.

El sistema permite realizar un pesado sobre el terreno de la cantidad de uva que se va recogiendo en cada una de las cepas, identificando la productividad de cada una de ellas y trazando de este modo un detallado mapa de rendimiento de la parcela.

Este mapa facilita información precisa sobre la maduración e índice de vigor de las cepas de cada zona, con la que se pueden determinar los tratamientos específicos, abonado y cantidad de riego que son necesarios aplicar en cada una ellas para mejorar su producción y favorecer así la sostenibilidad en el cultivo de la vid.

Además, el mapa sirve de base para analizar otros datos obtenidos a través de satélite y toma de muestras realizada sobre el terreno, información que posibilitará la creación de modelos predictivos de comportamiento de la viña en relación a su producción, que ayudarán a los viticultores y a las bodegas a gestionar y organizar sus producciones y a mejorar la calidad de sus cosechas.

El sistema ha sido instalado en tres máquinas vendimiadoras que Agrícola Pistacyl está utilizando en esta campaña de recogida de uva. Está dotado de GPS, lo que también permite monitorizar a través del teléfono móvil la localización de la vendimiadora durante los trabajos y contactar con la cabina del chófer para proporcionar las oportunas indicaciones.

Este proceso de viticultura de precisión ya ha sido empleado en la recogida de uva de Bodegas José Estévez, en Jerez de la Frontera (Andalucía) y de Bodegas Habla en Trujillo (Extremadura), y va a aplicarse en la vendimia de las bodegas Emina, Cuatro Rayas y Miguel Arroyo Izquierdo, de la Denominación de Origen de Rueda. En septiembre llegará también a la Ribera de Duero, en la recogida de uva de la bodega Durón, y concluirá en La Rioja.

Como parte de su estrategia de internacionalización, Grupo Pistacyl mantuvo el 5 de julio en Valladolid diferentes encuentros con importadores procedentes de Europa, Estados Unidos y América del Sur con el fin de establecer nuevas relaciones comerciales que le permitan ampliar su presencia en esos mercados.

Estos encuentros formaron parte de una misión comercial inversa organizada en el marco de “Valladolid Consolida”, programa que impulsan la Agencia de Innovación y Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Valladolid (IdeVa), CEOE Valladolid y la Cámara de Valladolid para reforzar el tejido empresarial local en competencias y ámbitos clave como el marketing, la digitalización y la internacionalización.

La misión comenzó por la mañana con el acto de bienvenida por parte de las autoridades organizadoras a los participantes en la sede de la Agencia de Innovación y Desarrollo Económico de Valladolid.

Posteriormente tuvo lugar un workshop B2B en el que, además de Grupo Pistacyl, también participaron otros 15 productores, distribuidores y pymes del sector de la alimentación y el vino de Valladolid, empresas que son una muestra del sector alimentario del territorio y que se caracterizan por su calidad y la tecnología aplicada a los procesos productivos.

Por la tarde, las empresas vallisoletanas mantuvieron reuniones personalizadas con los importadores para presentarles sus referencias de producto, como es el pistacho natural, pasta de pistacho y vino Desacato de la Denominación de Origen Rueda que elabora y comercializa Grupo Pistacyl.

Tras la positiva experiencia que ha supuesto el patrocinio del equipo cadete de balonmano Recoletas Atlético Valladolid Pistacyl en la temporada 2022-2023, que concluyó con unos excelentes resultados en las diferentes competiciones en las que tomó parte, Grupo Pistacyl ha decidido seguir apoyando este deporte también durante la época estival.

Así, a través de su marca de vino Desacato, Grupo Pistacyl se ha convertido en el principal patrocinador del equipo de balonmano playa AC KALO en sus diferentes categorías para la temporada 2023, en la que los jugadores lucirán su logotipo en sus camisetas.

La competición comenzó a finales de junio con el VIII Torneo de Balonmano Playa de Luanco (Asturias), el primero de la temporada y del que el equipo cadete Desacato AC KALO “A” se proclamó campeón, al vencer al Villa de Gijón por 2-0. Además, el jugador vallisoletano Mario Gallego Muñiz recibió el premio MVP.

A su vez, el equipo cadete Desacato AC KALO “B” finalizó en cuarta posición, tras perder en semifinales por shoot-out contra el Villa de Gijón, y el equipo sénior masculino Desacato AC KALO empezó y acabó el torneo con victoria, aunque no pudo lograr el pase a semifinales por haber perdido los otros 2 partidos de la fase de grupos.

La próxima cita será el III Torneo Summer Hanball Tour Villacelama, que se celebrará del 7 al 9 de julio en los campos de arena de esta localidad leonesa, organizado conjuntamente entre la Federación de Balonmano de Castilla y León y el Club Deportivo Astura.

También en julio, Desacato AC KALO participará en el V Arena Handball Ciudad de Valladolid de balonmano playa, que se celebrará entre los días 14 y 16 de julio en la Playa de las Moreras de Valladolid,

El Recoletas Atlético Valladolid Pistacyl, equipo cadete de balonmano que patrocina Grupo Pistacyl, ha finalizado la temporada 2022-2023 alcanzando unos excelentes resultados en todas las competiciones en las que ha participado.

Así, los “mini gladiadores azules” que entrena Álvaro Martínez finalizaron segundos en el Campeonato de Castilla y León cadete, en una emocionante e igualada final a cuatro disputada en Valladolid a finales de abril.

Su victoria por tres goles en la última jornada frente al campeón, el Abanca Ademar León, les otorgó además del subcampeonato la plaza para participar en la fase zonal del Campeonato de España, que finalizaron en el segundo puesto del Grupo D en el que jugaron del 12 al 14 de mayo en Tarazona.

A estos estupendos resultados se suma el bronce obtenido en la Minicopa de España celebrada el 5 de mayo en Santander y donde tuvieron una gran participación con tres victorias y una derrota.

Además del excelente juego de todos los integrantes del equipo, la temporada del Recoletas Pistacyl también ha destacado por el gran papel jugado por su afición, animando en todo momento a su equipo con gran entusiasmo y deportividad, como así lo han destacado los equipos rivales y medios de comunicación.

Gracias a este patrocinio, durante la temporada 2022-2023, los jugadores del Recoletas Atlético Valladolid Pistacyl han lucido en sus camisetas el logotipo del Grupo Pistacyl, en sintonía con el estilo de vida saludable que la empresa quiere promover a través su producto estrella, el pistacho, que los jugadores han regalado a sus rivales en las competiciones.

Pistacyl ha participado en Taste Spain Austria, una exposición de alimentos y vinos organizada por ICEX en Viena el 15 de mayo para fomentar la presencia y conocimiento de estos productos en el mercado austriaco.

Este evento ha estado dirigido a importadores y distribuidores de Austria y, por su proximidad, también de Eslovenia, Eslovaquia, Hungría, Croacia y Serbia, así como a profesionales del comercio minorista de alimentación y de gastronomía, hostelería y prensa especializada.

Todos ellos han podido conocer las cualidades del pistacho que Pistacyl comercializa al natural, y que destaca por su calidad tanto en tamaño como en sabor y otras propiedades organolépticas, cualidades que han sido muy bien valoradas por los asistentes.

Además, Pistacyl también ha presentado a los profesionales extranjeros su pasta de pistacho natural, un producto elaborado solo con pistacho molido en tres fases en molino de piedra, lo que evita que sufra cambios de temperatura que alteren sus propiedades, y especialmente dirigido al ámbito de la hostelería.

Con la participación en este evento, Pistacyl refuerza su apuesta por la internacionalización con el objetivo de llegar a exportar el 50 por ciento de su producción, principalmente a Europa, donde ya está presente en mercados como Irlanda, Francia, Portugal o Italia.

Dentro de su apuesta por la sostenibilidad y como parte de su compromiso con su entorno, Grupo Pistacyl ha alcanzado un acuerdo de colaboración con el Parque Zoológico y Centro de Acogida “La Era de las Aves” de Fresno El Viejo (Valladolid) para la donación de pistacho destinado a la alimentación de sus animales.

Se trata del pistacho troceado que queda entremezclado con la cáscara tras el proceso de pelado y que no reúne la calidad necesaria para su comercialización, pero que sí es altamente adecuado para el consumo por las aves, dada sus características nutricionales.

Además de colaborar con este centro que lleva más de una década rescatando y cuidando centenares de ejemplares de diferentes especies animales, con la donación se evita el desperdicio de este producto y se favorece su aprovechamiento, en un paso más hacia la economía circular y el cultivo sostenible que forma parte de los valores de Grupo Pistacyl.

El presidente de Grupo Pistacyl, Alfredo Pérez, fue el encargado de hacer entrega de la primera donación de pistacho a Enrique Marcos, gerente de “La Era de las Aves”, donde actualmente conviven alrededor de 350 animales de 100 especies de diferentes continentes.

La mayor parte son animales que han sido abandonados o recogidos tras un accidente en su medio natural, aunque también viven en el centro mascotas que, por diversas circunstancias, ya no pueden ser cuidadas por sus dueños.

Con todo ello, el objetivo del centro es dar a conocer la biología y el cuidado de las especies, mediante la educación ambiental, e insistir en la importancia de la conservación de los animales y del medio natural para proteger y preservar nuestra biodiversidad.

Grupo Pistacyl ha estado presente con su vino Desacato en la quinta edición de ‘Valladolid, Plaza Mayor del Vino’, un evento que se ha celebrado entre los días 5 y 7 de mayo en la capital castellana y que ha confirmado la gran acogida que tiene entre el público este vino blanco elaborado con uva verdejo de la Denominación de Origen Rueda.

Grupo Pistacyl ha ocupado uno de los 40 stand que se distribuyeron a lo largo de la plaza mayor vallisoletana, donde dio a conocer las cualidades de la tercera añada de Desacato, vino que, como la anterior añada, vuelve a presentar una gran calidad, que ya fue reconocida con una Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas celebrado en mayo de 2022.

Desacato es un vino tranquilo, elaborado en una bodega de Puras (Valladolid) mediante la fermentación alcohólica natural del mosto de la uva blanca verdejo que procede de los viñedos que Grupo Pistacyl posee en Fresno el Viejo y Pozal de Gallinas, población esta última de donde es originaria la familia Pérez Heras, fundadora y propietaria de esta empresa familiar.

Con una producción limitada a 45.000 botellas, la nueva añada de Desacato se presenta en botella de vidrio de color musgo, lo que otorga al vino una mayor protección contra la luz, y también con un nuevo diseño de su etiqueta, que, además de su característico fondo negro, también tendrá una versión con fondo blanco para su distribución en establecimientos comerciales.

Además del vino Desacato, los cientos de visitantes que se acercaron al stand de Grupo Pistacyl también pudieron degustar el pistacho que esta empresa familiar agroalimentaria cultiva en Valladolid y comercializa al natural, sin tostar y ningún tipo de añadido, y que también recibió grandes valoraciones por parte de los asistentes.

Con más de 90.000 copas servidas a lo largo de las tres jornadas.
Valladolid Plaza Mayor del Vino se ha consolidado como una cita de referencia del ámbito vitivinícola de la provincia.

Organizada por Foro de Debate con el patrocinio del Ayuntamiento de Valladolid a través de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid, el certamen contó con la participación de 31 bodegas de las D.O Rueda, Cigales, Ribera del Duero, Toro, León y de la IGP Vino de la Tierra de Castilla y León, así como de 9 empresas agroalimentarias.

El pistacho de Castilla y León ha despertado un gran interés entre los asistentes a la 36 edición del Salón Gourmets que se celebró entre el 17 y el 20 de abril en IFEMA Madrid, y donde ha sido presentado de la mano de Grupo Pistacyl, el mayor productor de este fruto seco de la región.

Con un stand en el certamen, a donde ha acudido bajo el amparo de la marca Tierra de Sabor, Grupo Pistacyl ha mostrado a los visitantes las cualidades del pistacho cultivado en Castilla y León, que destaca por su gran calidad y que esta empresa familiar vallisoletana comercializa al natural, sin ningún tipo de tueste, sal o cualquier otro elemento que altere sus propiedades nutricionales.

También ha dado a conocer a los profesionales que han acudido al salón su última innovación realizada a partir de este fruto seco, la “Pasta de Pistacho Pistacyl”, elaborada sin añadir ningún tipo de conservante, colorante, aceite ni azúcar a partir de pistacho natural sin tostar, evitando así someter el producto a temperaturas altas que deterioren los ácidos grasos mono y poliinsaturados propios del pistacho.

Ambos productos han tenido una gran acogida en este certamen, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad número uno de Europa, donde además han protagonizado sendos eventos desarrollados en el transcurso de su celebración.

Así, la “Pasta de Pistacho Pistacyl” formó parte del primer showcooking Tierra de Sabor Experience organizado por esta marca de garantía con productos que cuentan este sello de calidad. En él, el jefe de cocina de El Mesón de Gonzalo, Jesús Colorado, preparó un cremoso de pistacho con gelatina de café y sésamo garrapiñado.

Asimismo, el pistacho de Pistacyl fue uno de los productos presentes en la ponencia taller de Alimentos de Valladolid con el chef Alvar Hinojal del restaurante Alquimia, y que terminó con la presentación por parte de Inés Hernández, maestra pastelera de la confitería El Bombón, del dulce “Merceditas”, hecho con este producto, y que ganó el concurso Dulcería 2023 de la Diputación de Valladolid.

Grupo Pistacyl también aprovechó su presencia en la 36 edición de Salón Gourmets para presentar la tercera añada de Desacato, el vino blanco que esta empresa familiar agroalimentaria produce bajo el amparo de la Denominación de Origen de Rueda.

Con una producción limitada a 45.000 botellas, este vino es elaborado con uva cien por cien verdejo procedente de los viñedos que Grupo Pistacyl tiene en Valladolid, y en su corta trayectoria ya ha visto reconocida su calidad con una Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas celebrado en mayo de 2022.

La nueva añada de Desacato se presenta en botella de vidrio de color musgo, lo que otorga al vino una mayor protección contra la luz, y también con un nuevo diseño de su etiqueta, que, además de su característico fondo negro, también tendrá una versión con fondo blanco para su distribución en establecimientos comerciales.

Grupo Pistacyl estará presente del 17 al 20 de abril en la 36 edición del Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad número uno de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo.

Grupo Pistacyl participará en este certamen en el stand 4F23-74 del pabellón 4 de IFEMA Madrid, a donde acudirá bajo el marchamo de Tierra de Sabor, la marca de garantía que identifica los productos agroalimentarios de calidad que se producen en Castilla y León.

Allí dará a conocer a los visitantes su catálogo de productos, que incluye la comercialización de pistacho al natural y de producción ecológica, sin ningún tipo de tueste, sal o cualquier otro elemento que altere sus propiedades nutricionales.

También mostrará las cualidades de su “Pasta de Pistacho Pistacyl”, elaborada sin añadir ningún tipo de conservante, colorante, aceite ni azúcar a partir de pistacho natural sin tostar, evitando así someter el producto a temperaturas altas que deterioren los ácidos grasos mono y poliinsaturados propios de este fruto.

Además, Grupo Pistacyl aprovechará su presencia en Salón Gourmets para presentar la tercera añada de Desacato, vino que esta empresa familiar agroalimentaria produce bajo el amparo de la Denominación de Origen de Rueda.

Con una producción limitada a 45.000 botellas, este vino es elaborado con uva cien por cien verdejo procedente de los viñedos que Grupo Pistacyl tiene en Valladolid, y en su corta trayectoria ya ha visto reconocida su calidad con una Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas celebrado en mayo de 2022.

La nueva añada de Desacato se presenta en botella de vidrio de color musgo, lo que otorga al vino una mayor protección contra la luz, y también con un nuevo diseño de su etiqueta, que, además de su característico fondo negro, también tendrá una versión con fondo blanco para su distribución en establecimientos comerciales.

Con más de 2.200 expositores nacionales e internacionales y más de 100.000 visitantes, Salón Gourmets es el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama y el punto de encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico y comercio especializado.

Por primera vez en su historia, este evento ocupará los 5 pabellones de IFEMA Madrid donde también se desarrollarán más de 1.200 actividades, entre las que figuran el 28º Campeonato de España de Sumilleres, patrocinado por Tierra de Sabor

Además, la 36º edición del Salón Gourmets contará con sendos espacios reservados, en exclusiva, a las novedades, Innovation Area, y a los nuevos productos ecológicos, Organic Exhibition Area, donde se podrán conocer las últimas tendencias gastronómicas, como la presentadas por Grupo Pistacyl.

Con una producción limitada a 45.000 botellas, Grupo Pistacyl ha iniciado la comercialización de la añada 2022 de Desacato, vino que este grupo agroalimentario familiar vallisoletano produce bajo el amparo de la Denominación de Origen de Rueda.

Se trata de la tercera añada de este vino blanco elaborado con uva cien por cien verdejo, y que en su corta trayectoria ya ha visto reconocida su calidad con una Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas celebrado en mayo de 2022.

Desacato es un vino tranquilo, elaborado mediante la fermentación alcohólica natural del mosto de la uva blanca verdejo que procede de los viñedos que Grupo Pistacyl posee en las localidades vallisoletanas de Fresno el Viejo y Pozal de Gallinas, población esta última de donde es originaria la familia Pérez Heras, fundadora y propietaria de esta empresa familiar.

A diferencia de las anteriores, la nueva añada de Desacato se presenta en botella de vidrio de color musgo, lo que otorga al vino una mayor protección contra la luz, conservando así todas sus cualidades, y también con un nuevo diseño de su etiqueta, que, junto a su característico fondo negro, también tendrá una versión con fondo blanco para su venta en los establecimientos comerciales.

Con larga tradición vitivinícola, Grupo Pistacyl cuenta con 30 hectáreas de viñedos propios, en los que aplica métodos de cultivo vanguardistas con los que ha ido mejorando la producción y la calidad de la uva.

En el año 2021, el grupo dio el salto a la elaboración de su propio vino y lanzó la añada 2020, la primera que comenzó a comercializar bajo la marca Desacato.

Actualmente, Desacato está presente en diferentes establecimientos hosteleros, supermercados y tiendas de Andalucía, Cantabria, Castilla y León, Huesca, Cataluña y Madrid, así como en el mercado francés.

También está disponible en el market Tierra de Sabor, marca de garantía de calidad en la que está integrado el grupo, que también ha obtenido el amparo del sello Alimentos de Valladolid.